无花果，又名映日果、智慧果、优昙钵、天仙果、古度子。原产阿拉伯，后传入中国，是人类最早栽培的果树之一。无花果皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，不仅宜鲜食，还可加工成果酱、罐头、果脯、果干等。其根、茎、叶、果均可入药，具有多种医疗保健效用。

无花果的药用价值

中医认为，无花果味甘、性平，入肺、脾、胃经，有健胃清肠，清热解毒、润肺止咳之功。可用于治疗肺热咽喉刺痛，声音嘶哑，或者食欲不振，消化不良，肠燥便秘，久泻久痢等症。无花果外敷还能治疗无名肿毒，痈疽疥疮等皮肤病。

无花果的清热功能，主要作用在肺上，它有显著的润肺作用，如果长期咳嗽，吃无花果能有些改善。除了呵护肺部，无花果还能润肠，特别是因为肠燥而引起便秘的人群，可以服用无花果改善大便的性状。

现代营养学表明，无花果含有18种氨基酸，10种为人体所必需，且富含多种维生素。其中维生素A、C的含量尤其丰富，硒的含量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍，含有20%左右的果糖和葡萄糖，极易为人体所吸收利用。另外，无花果中的酚类抗氧化成分含量很丰富，特别是红、紫色的品种要比黄绿色品种抗氧化物含量更高。

有一些研究显示，每天吃三份或者更多的无花果，有助于降低年龄相关的黄斑变性的风险，不过考虑到它的糖含量还是比较高的，大家吃的时候还是应该控制好量。

无花果还含有苹果酸、柠檬酸、蛋白酶等，能帮助人体对食物的消化，而且，无花果所含的脂肪酶、水解酶等成分有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管壁内的沉积，进而起到辅助降血压、预防冠心病的作用，被奉为养生佳品。

无花果药膳推荐

1、无花果炖猪蹄

食材：无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只。

做法：先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。

功效：此方具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。

2、无花果莲藕陈皮排骨汤

材料：排骨一根，无花果、陈皮、莲藕、盐，视食用份数而适量。

做法：排骨焯水，将无花果洗净，莲藕去皮，切块，与上述材料放入沙煲里，加入适量水，大火烧开后，小火煲一个小时，加盐调味即可。（加一颗蜜枣或一把南北杏，汤更甜）

功效：补血养颜，无花果和莲藕富含维生素C、B族维生素和矿物质，可以促进红血球生成，提高肌肤光泽度。

无花果和莲藕都具有健脾益胃作用，可以调节肠胃功能，缓解胃部不适，润肺止咳，陈皮、无花果、润肺止咳，莲藕含有多种蛋白质和粘液质，也可以滋润肺部，缓解咳嗽。排骨可以补钙，增强骨骼稳定性和韧性，预防骨质疏松。这款汤具有补血养颜、健脾益胃、润肺止咳、补钙强骨多种功效，是一道非常适合全家人食用的营养汤品。

3、无花果山药小米粥

材料：鲜品或干品无花果30克，小米50克，山药50克，清水适量。

做法：将小米、无花果洗净，山药去皮切小块，或小碎片。在煮锅或养生壶中倒入水，米水比例1:5，将无花果、倒入锅中或壶里，待锅中水快烧开时，放入小米，改小火煮10分钟，再放入山药，小火继续煮20~30分钟。各人口味不同可以放点盐或糖，口味更佳！

功效：无花果山药小米粥能够起到润肺、养胃、润肠通便、补虚、安神、止泻可有效的调理脾胃，补充营养的作用！

4、糖渍无花果

食材：无花果500克，白糖适量。

做法：将无花果洗净，放入锅中，用勺将每个果实压扁，加入白糖腌渍1日。待果实浸透糖汁后，用小火熬至汁液微干，停火待冷，再拌入白糖250克，放盘中风干数日，即可食用。

作用：有消食开胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虚弱、食欲不振、气滞胸闷、咽喉肿痛、声音嘶哑以及咳痰不爽等证。

无花果食用禁忌

对于肠胃不好的朋友来说，无花果是需要避免的食物。无花果凉性对寒胃病患者来说不仅省心，还可能加重病情，胃病患者应避免食用。不宜与过酸食物（猕猴桃、橘子、柚子、李子）同食。

吃无花果有非常好的通便作用，如果腹泻的人吃了它们，很可能会加重病情，导致更严重的腹泻，影响身体恢复。对于皮肤过敏的人来说，不建议吃无花果。因为无花果中的高蛋白食物很容易刺激皮肤，加重过敏，这样会导致四肢无力等问题，影响自身健康。